Literalmente todos os alimentos que não resultam da exploração dos animais, bem como tudo o que possa ser produzido a partir desses alimentos!
Vê só a diversidade de ingredientes a que temos acesso em Portugal - e é provável que nos tenhamos esquecido de alguma coisa ;)
Abacate
Abóbora
Açaí
Acelga
Açúcar
Agrião
Aipo
Alcachofra
Alcaparra
Alface
Alfafa
Alfarroba
Algas
Alho
Alho francês
Alperce
Amaranto
Ameixa
Amêndoa
Amendoim
Amora
Ananás
Anona
Arando
Araruta
Arroz
Aveia
Avelã
Azeitona
Banana
Batata
Batata doce
Beldroega
Beringela
Beterraba
Bimi
Bolota
Brócolos
Bulgur
(trigo)
(trigo)
Cacau
Café
Canónigos
Carambola
Castanha
Castanha
de caju
de caju
Castanha
do Brasil
do Brasil
Cebola
Cenoura
Centeio
Cereja
Cevada
Cherovia
Chícharo
Chuchu
Clementina
Coco
Cogumelos
Courgette
Couve-flor
Couve
Couve de
Bruxelas
Bruxelas
Couve
romanesca
romanesca
Couve roxa
Cuscuz
Diospiro
Endívia
Ervas
aromáticas
aromáticas
Ervilha
Ervilha-torta
Espargo
Especiarias
Espelta
Espinafre
Fava
Feijão
Feijão verde
Figo
Figo da Índia
Fisális
Flores
comestíveis
comestíveis
Framboesa
Funcho
Goiaba
Goji
Grão-de-bico
Grelos
Groselha
Inhame
Jaca
Jiló
Kiwi
Kumquat
Laranja
Lentilha
Levedura
nutricional
nutricional
Líchia
Lima
Limão
Maçã
Malagueta
Mandioca
Manga
Maracujá
Marmelo
Massa
(cereais)
(cereais)
Medronho
Melancia
Melão
Meloa
Milho
Millet
Mirtilo
Morango
Morugem
Nabo
Nectarina
Nêspera
Noz
Noz-pecã
Palmito
Papaia
Pepino
Pêra
Pêssego
Pimento
Pinhão
Pistáchio
Pitaya
Quiabo
Quinoa
Rabanete
Rábano
Rebentos
Romã
Rúcula
Ruibarbo
Rutabaga
Seitan (trigo)
Sementes
Soja
Tâmara
Tamarilho
Tamarindo
Tangerina
Tempeh (soja)
Tofu (soja)
Tomate
Toranja
Tremoço
Trigo
Trigo
sarraceno
sarraceno
Triticale
Tupinambo
Urtiga
Uva